Nami Handroll
L'équipe derrière Kamoun s'apprête à lancer un tout nouveau concept à Bruxelles : Nami Handroll. Comme son nom l'indique, l'adresse se présentera comme un bar à handrolls sushis, vous savez, ces sushis en forme de rouleaux ultra facile à emporter pour un lunch. Ici, on pourra les déguster face aux chefs en train de les préparer minute. Il y aura aussi d'autres spécialités japonaises au menu comme le célèbre chicken katsu. C'est le chef étoilé Mathieu Vandevelde qui signe d'ailleurs la carte.
Où et quand ? Adresse et date d'ouverture à venir.
Sanzarù : ce resto bien connu sera-t-il le nouvel étoilé belge ?
Drache
Ou vous parlait tout récemment de ce nouveau café qui affole TikTok. L'originalité de Drache ? Sa volonté de redonner ses titres de noblesse au coffee shop traditionnel. Exit toute distraction extérieure, comme les brunchs que l'on associe généralement à ce type d'adresse. Ici, c'est café de spécialité avant tout, mais aussi un matcha revisité qui cartonne avec sa jolie teinte verdâtre visible à travers les canettes en verre dans lesquelles ils sont servis. Ici, toutes les patisseries proviennent d'artisans belges.
Où ? Quai au Bois à Brûler 11, 1000 Bruxelles
Quand ? Tous les jours de la semaine de 10h à 18h, sauf les mardis.
La Bagarre
Vous êtes prêts pour la bagarre ? Alors rendez-vous à Saint-Gilles, où cette nouvelle adresse à la devanture bleu pétant fait swinger craft beers de la Brasserie DrinkThatBeer et plats raffinés pour ravitailler les papilles, élaborés par Laurie Greco et Pauline Preel. Une carte courte mais efficace disponible les mercredis, jeudis et vendredis midi. Quant à la bière, on vient la déguster tous les jours de 17h (heure de l'apéro) à minuit.
Où ? 2 Rue des Tamines, 1060 Saint-Gilles
Quand ? Ouvert de mardi à samedi de 17h à minuit (1h les vendredis et les samedis)
Canopée
Ce resto organique au milieu des bois propose une expérience immersive et intimiste un tout petit peu en dehors de Bruxelles. L'adresse insolite propose concrètement de manger local et durable dans de vastes dômes installés à l'orée d'un bois privé. Un petit festin gastronomique de 4 ou 6 services avec une vue imprenable sur la butte du Lion de Waterloo au loin. L'autre atout de l'assiette ? Son souhait de recréer visuellement les éléments de la nature dans les assiettes, à l'exemple de leur "tarte jardinière".
Où ? 180 Chemin de la maison du roi, 1420 Braine L’Alleud
Quand ? Ouverture le 12 juin 2024.
Basils
La célèbre pizzeria napoletana installée depuis 2018 dans le quartier Royal, forte de son succès, a décidé de se dégager un peu de places pour les nombreux clients en demande en ouvrant une seconde adresse. Située à quelques pas de la première, elle prendra cette fois place sur la jolie et animée Place de la Liberté. Au menu ? Les mêmes recettes qui marchent, notamment leur délicieuse Boscaiola.
Où ? Rue des Cultes 6, 1000 Bruxelles
Quand ? Date d'ouverture à venir.
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